Smak u psa - jak smaki odczuwają czworonogi?
Twój psiaka jest miłośnikiem jabłek, ale gdy dostaje tę kwaśniejszą odmianę już tak ochoczo nie reaguje na przekąskę? Chętnie sięga po słodką marchewkę, podczas gdy gorzki brokuł nie jest ulubionym warzywem? Zapewne wówczas zastanawiasz się, czy i jak psiaki odczuwają smaki. Z treści artykułu dowiesz się, czy psy mają zmysł smaku oraz jaki jest ulubiony smak u psa.
SPIS TREŚCI
1. Zmysł smaku psa - jak działa
3.1. Smak gorzki
3.2. Smak kwaśny
3.3. Smak słodki
3.4. Smak słony
Data publikacji: 30 września 2024
Zmysł smaku psa - jak działa
Źródła: https://pixabay.com/pl/photos/pies-zwierz%C4%99-ssak-psi-domowy-8946829/
Zmysł smaku pełni kilka kluczowych funkcji, zarówno u ludzi, jak i u zwierząt. W przypadku zwierząt można wyróżnić jedną główną: pomaga on odróżnić pokarmy bezpieczne od potencjalnie szkodliwych. Dla przykładu gorzki smak jest kojarzony z truciznami lub toksynami w naturze, co przyczynia się do odruchu unikania substancji o gorzkim posmaku.
Podobnie jak ludzie, czworonogi rozróżniają smaki za pomocą receptorów smakowych zlokalizowanych w kubkach smakowych i to właśnie one są odpowiedzialne na odczuwanie. Kubki smakowe psa znajdują się na języku, podniebieniu i w gardle. Czworonogi mają ich mniej niż ludzie (ilość kubków smakowych to około 1700 do 9000, które posiada człowiek), co oznacza, że ich zmysł smaku nie jest tak rozwinięty.
Receptory smaku są aktywowane przez chemiczne związki obecne w ślinie. Główną funkcją kubków smakowych jest informowanie o składzie pokarmu. Te dane wpływają na działanie trzustki, która odpowiednio dostosowuje rodzaj i ilość enzymów trawiennych, aby skutecznie przetrawić spożyty pokarm.
Co więcej, psy mają kubki smakowe by zawiadamiały one o smakowitości spożywanego jedzenia. Warto wspomnieć, że dla psowatych istotniejsze są zapach czy konsystencja posiłku, dopiero kolejną pozycję zajmuje smak.
Jakie smaki odczuwa pies?
Źródło: https://pixabay.com/pl/photos/doberman-pies-zwierz%C4%99-domowe-1334497/
Psi zmysł smaku pozwala rozpoznawać cztery podstawowe smaki:
- smak słodki;
- smak kwaśny;
- smak gorzki;
- smaki słony.
Co prawda nie są one odczuwane aż tak mocno, jak przez ludzi, co jest związane z liczbą kubków, ale mają wpływ na smakowe postrzeganie spożywanego pokarmu przez zwierzaki.
Dodatkowo mają także dobrze rozwinięte receptory reagujące na smak umami, który jest związany z białkami, a więc z mięsem. Receptory smaku umami rozpoznają aminokwasy, takie jak glutaminian, które są obecne w mięsie, rybach i innych źródłach białka. Z tego powodu pupile naturalnie preferują smaki mięsne.
Ponadto psy rozróżniają smak wody, posiadają specjalne receptory odczuwania smaku wody, które pozwalają im ją inaczej postrzegać niż tylko w kontekście ugaszenia pragnienia.
Preferencje smakowe psa
Preferencje smakowe psa mogą się różnić w zależności od rasy, wieku, doświadczeń i indywidualnych upodobań, ale można znaleźć pewną powtarzającą się tendencje w wyborach smakowych czworonożnych przyjaciół. Pupile preferują smak umami ze względu na przyzwyczajenia żywieniowe psów, które od wieków były związane z dietą opierającą się głównie na mięsie.
Smak gorzki
Wrażliwość na smak gorzki jest zauważalna. Większość psów nie lubi gorzkich smaków, niektóre mogą tolerować je w małych ilościach, zwłaszcza jeśli są maskowane przez inne, atrakcyjne smaki (np. mięso). Jednak zazwyczaj gorzki smak działa jako naturalny sygnał ostrzegawczy przed potencjalnie szkodliwym pokarmem.
Właśnie ze względu na silną awersję do smaku gorzkiego, wiele produktów odstraszających (np. spraye zapobiegające gryzieniu mebli) mają taki posmak. Gdy psiak poczuje gorzki smak natychmiastową reakcją staje się odrzucenie i niechęć do dalszej konsumpcji.
Smak kwaśny
Awersja do smaku kwaśnego jest mniejsza niż do goryczy. Receptory smaku kwaśnego odbierają go jako średnio atrakcyjny, dlatego psy często unikają mocno kwaśnych rzecz. Kwaśny smak, zwłaszcza bardzo intensywny, może spowodować, że pies będzie ostrożnie podchodził do takiego pokarmu.
Smak słodki
Czworonogi lubią słodki smak. W naturalnym środowisku smak ten wskazuje na obecność cukrów i węglowodanów, które są źródłem energii. Receptory słodkiego smaku reagują na cukry, co pozwala wyczuwać i rozpoznawać słodki smak, zwłaszcza w owocach i warzywach. Psy uwielbiają smak słodki w owocach takich jak: jabłka, banany czy jagody.
Choć psiaki odczuwają smak słodki jako ten preferowany, ich organizmy nie potrzebują tyle cukru, który w nadmiarze szkodzi, jak u ludzi.
Smak słony
Potrzeba soli u psa jest mniejsza niż u ludzi. Słony smak jest związany z obecnością sodu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jednak zapotrzebowanie na sód zazwyczaj jest osiągnięte, psy otrzymują wystarczającą ilość pierwiastka z mięsa i innych naturalnych składników w swojej diecie.
Chociaż futrzaki mogą tolerować, a nawet preferować słone smaki, jednak w diecie psa należy unikać podawania żywności z dużą ilością soli, ponieważ nadmiar sodu może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak nadciśnienie czy choroby serca.
Smak a zmysł węchu psa
Smak i węch u psa są ze sobą ściśle powiązane, a razem odgrywają kluczową rolę w tym, jak pies postrzega i ocenia jedzenie.
Psy mają znacznie bardziej rozwinięty zmysł węchu niż smaku. Ich nos zawiera około 300 milionów receptorów węchowych, w porównaniu do około 6 milionów u ludzi. Dzięki temu psy potrafią wyczuwać zapachy w sposób, który jest dla nas nieosiągalny.
Podczas jedzenia korzystają zarówno z smaku, jak i węchu. Smak daje im informacje o słodkości, słoności, gorzkości i kwaśności, ale to węch decyduje o tym, czy jedzenie jest atrakcyjne. W związku z tym, zwierzaki są bardziej skłonne do próbowania pokarmów, które mają intensywny zapach, nawet jeśli nie są one szczególnie smaczne.